hotline hotline

TIN TỨC MỚI NHẤT

Thực đơn cho người cao huyết áp


I.NGUYÊN TẮC XÂY DỰNG THỰC ĐƠN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH CAO HUYẾT ÁP

– Ăn giảm muối hơn bình thường (dưới 6g/ngày).
– Hạn chế calo trong trường hợp béo phì hay béo quá mức.
– Giảm bớt lipid nhất là khi có dấu hiệu sơ vữa động mạch.
– Không hút thuốc lá vì nicotin làm co mạch ngoại vi
– Protein giữ mức 60 g/ngày, nên ăn nhiều protein thực vật.
– Lipid 25 g/ngày, nên dùng dầu tực vật.
– Glucid từ 300-350g/ngày, chú ý ăn các loại hạt ngũ cốc nguyên vẹn như gạo tẻ, gạo nếp, khoai củ, dùng ít các loại đường (mỗi ngày không quá 20g).
– Ăn nhiều rau xanh và trái cây để tăng nguồn kali và vitamin, đặc biệt là loại rau giàu vitamin C, E, beta caroten.
– Lượng nước dùng vừa phải.
– Tỷ lệ % của các chất sinh nhiệt như sau: Protein: 12%; Lipid: 12%; Glucid: 76%.

 

thuc-an-chua-benh-tieu-duong-vienyte-vn-07

 

 

II.THỰC PHẨM DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH CAO HUYẾT ÁP

a) Các thức ăn nên dùng

– Gạo tẻ, gạo nếp, khoai tây, khoai sọ và các loại đậu đỗ, lạc, vừng.
– Dầu thực vật các loại.
– Sữa đậu tương, sữa chua, sữa giảm béo.
– Các loại thịt ít mỡ
– Các loại cá sông, ao hồ, biển, tôm, cua, mực
– Trứng chỉ nên ăn 1-2 quả/tuần.
– Ăn các loại rau lá xanh như rau ngót, muống, cải, dền các loại bầu, bí, giá đỗ…
– Hạt sen, lá vông, hoa hoè.
– Chế biến thức ăn ở dạng hấp chín, luộc chín, nếu muốn ăn rán cần luộc chín, bỏ nước rồi áp chảo vàng mặt.

b) Các loại thức ăn không nên dùng

– Thịt nhiều mỡ, nước dùng thịt, cá béo.
– Các loại phủ tạng như óc, tim, gan, thận, lòng…
– Nước chè đặc, cà phê, rượu, thuốc lá.
– Đường, mật, bánh mứt kẹo.
– Các thức ăn muối mặn
– Mỡ lợn, mỡ gà… mỡ động vật.

Khi phát hiện mắc bệnh tăng huyết áp nên áp dụng chế độ giảm muối (1500-2000 mg natri tương ứng với 4-5 g muối/ngày). Đây là chế độ ăn gần giống với bữa ăn bình thường, chỉ hạ chế các thức ăn muối mặn như nước mắm, tương, dưa muối, thịt hộp…

duong-huyet-cao-nen-an-gi-03

 

 

 

III.CHI TIẾT THỰC ĐƠN DÀNH CHO NGƯỜI BỊ CAO HUYẾT ÁP

1. Thực đơn  vào thứ 2

Bữa sáng:

Bánh canh thịt (Bạn có thể tự làm bánh canh, các nguyên liệu bao gồm: 150g, thịt heo nạt: 30g, cà rốt: 50g), Sữa đậu nành: 1ly khoảng 150ml, Chuối xiêm: 1 trái.

Bữa trưa

1.5 chén cơm, cá ba sa kho, cải cúc xào (có thể xào không hoặc kèm thịt nạc), Canh mồng tơi (có thể nấu canh cua hoặc canh mồng tơi không), Dưa hấu: 1 miếng (khoảng 130g)

thuc-don-cho-nguoi-cao-huyet-ap-rau

Mồng tơi rất tốt cho người cao huyết áp nên bạn có thể chế biến món này tùy theo sở thích

Bữa tối

Thực đơn cho người huyết áp cao  vào bữa tối chỉ nên bổ sung: Cơm (chỉ nên ăn 1chén), Thịt kho tiêu (thịt heo nạt: 30g), Đậu que xào (đậu que: 100) hoặc canh bí đỏ (bí đỏ: 150g, tôm khô:5g). Tráng miệng có thể là 1 trái táo tây nhỏ.

 

 

2. Thực đơn cho ngày thứ 3

Bữa sáng

Phở gà (Bánh phở: 150g, thịt gà: 30g và rau giá: 140g), bạn nên uống thêm 1 ly sữa tươi tách béo (khoảng 200ml) cùng 1 chút nho ngọt: 100g

thuc-don-cho-nguoi-cao-huyet-ap-sua

1 ly sữa tách béo vào bữa sáng là sự lựa chọn lí tưởng cho người bệnh cao huyết áp

 

Bữa trưa

Cơm (1.5 chén) cùng cá thu sốt cà chua và bông cải luộc, canh cải xanh, đồ tráng miệng là 1 quả kiwi

 

Bữa tối

Chỉ nên ăn 1 chén cơm, đậu hủ dồn thịt sốt cà (đậu hủ: 50g, thịt heo nạt: 10g) và Bắp cải luộc (bắp cải: 100g), có thể thay bằng canh bí (bí: 100g) nếu muốn đổi món, mít: 50g

 

 

 

3.  Thực đơn vào thứ 4

Bữa sáng

Xôi đậu xanh nên ăn 1 chén đầy (bạn nên tự làm ở nhà, nguyên liệu bao gồm: gạo nếp 85g, đậu xanh 26g, mè 4g), 1 chén bơ dằm

Bữa trưa

Cơm (1.5 chén), còn thực đơn thì nên ăn khổ qua dồn cá thác lát (Khổ qua: 100g, cá thát lát: 70g), Rau bí luộc (Rau bí: 100g) và 1 trái xoài chín: 100g

Bữa tối

Cơm (1chén), Tôm kho (tôm: 60g), Bầu luộc (bầu: 150) và Canh cải xoong (cải: 150g), khoảng 200g đu đủ chín

thuc-don-cho-nguoi-cao-huyet-ap-bau-luoc

1 đĩa bầu luộc vào bữa tối không chỉ tốt cho việc giữ dáng mà còn tốt cho người bệnh cao huyết áp

 

 

4. Thực đơn ngày thứ 5

Bữa sáng

Thực đơn giảm cao huyết áp vào bữa sáng là 1 ổ Bánh mì cá, sữa đậu nành: 1ly (150mL) và 1 trái chuối xiêm.

Bữa trưa

Cơm (1.5 chén), khổ qua xào trứng (mướp đắng: 100g, trứng vịt: 30g) hoặc có thể thay bằng rau xào thập cẩm (nấm rơm, cà rốt: 20g, bông cải: 100g) nếu bạn không ăn được khổ qua hãy thay bằng canh khoai mỡ (khoai: 40g, tôm: 10g), 1 trái sapoche.

Bữa tối

Thực đơn cho người cao huyết áp bữa tối vào thứ 5 là 1 chén cơm, Cá rô phi chưng tương (cá: 50g, tương hột: 3g), Canh rau ngót cá rô (rau: 150g, cá: 15g) và ¼ trái thanh long: 140g.

 

 

5. Thực đơn cho ngày thứ 6

Bữa sáng

Xôi bắp (Bắp: 30g, đậu xanh, nếp: 15g, hành phi), 1 hũ Yaourt và vài trái dâu tây: 100g

Bữa trưa

Vẫn duy trì 1.5 chén cơm, nấm kho đậu hủ (nấm rơm: 20, đậu hủ: 60g) và Canh súp (khoai tây: 50g, cà rốt, củ dền và củ cải trắng: 30g, thịt heo xay: 40g), ¼ quả bưởi

thuc-don-cho-nguoi-cao-huyet-ap-nau-kho-dau-hu

Nấm kho đậu hũ là món ăn bổ dưỡng, rất tốt cho người cao huyết áp

Bữa tối

Cơm (1chén), Cá lóc kho và huyết xào giá hẹ (huyết: 30g, giá: 50g, hẹ: 20g) hoặc Canh hẹ trứng (hẹ: 100g, đậu hủ non: 30g, trứng 2 quả), Măng cụt: 5 quả vừa

 

 

6. Thực đơn cho thứ 7

Bữa sáng

Bánh ướt (Bánh ướt: 1 chén, giò lụa hoặc chả 30g, dưa leo: 30g, giá: 50g, nước mắm: 10g), 1 ly sữa tươi tách béo và 1 trái lê nhỏ

Bữa trưa

Vào thứ 7 bạn chỉ nên ăn 1 chén cơm, còn thực đơn cho người cao huyết ápvào cuối tuần này nên là món gà kho gừng (gà: 30g), đậu rồng luộc (đậu rồng: 100g) và Súp đậu (đậu hà lan, đậu trắng, hạt sen khô: 20g, nấm rơm, bắp non: 40g), tráng miệng với 1 trái cam.

Bữa tối

Cơm (1chén), Mực xào thập cẩm (mực tươi: 30g, cà chua: 30g, dưa leo và thơm: 100g), rau muống xào tỏi (rau: 100g) và canh cà chua trứng (cà chua: 30g, trứng 10g)

 

 

7. Thực đơn khoa học cho chủ nhật

Bữa sáng

1 tô hủ tiếu thịt heo (Hủ tiếu: 150g, thịt heo: 30g, giá: 100g và xà lách: 50g), 1 ly chè đậu đen: 1 ly (đậu đen: 30g) và Sầu riêng: 1 múi

Bữa trưa

Bạn lại duy trì 1.5 chén cơm, canh chua cá hú (cá: 50g, cà chua, đậu bắp, giá: 150g) và cá bống kho tiêu (cá: 20g), tráng miệng bằng 1 trái cam nhỏ (170g)

Bữa tối

Cháo gà (Cháo: 1 tô, gà: 60g, giá: 100g) cho nhẹ bụng, Gỏi (cải bắp hoặc xu hào: 100g), 1 trái vú sữa.

Mỗi ngày bạn nên áp dụng đúng thực đơn cho người cao huyết áp như gợi ý trên trong vòng 1 tháng sẽ có hiệu quả bất ngờ cho căn bệnh của bạn đấy. Bạn có thể thay đổi món đa dạng giữa các ngày để tránh tình trạng bị ngán nhé.

 

 

 

IV.THỰC ĐƠN KHOA HỌC THAM KHẢO

thuc-don-nguoi-cao-huyet-ap-tham-khao

MÁY
ĐO
HUYẾT
ÁP
Mã giảm giá

Chúc mừng ! Bạn đã may mắn nhận được 1 mã giảm giá khi mua máy đo huyết áp trong ngày hôm nay. Chương trình hỗ trợ giá của Bộ Y Tế dành cho bệnh nhân bị các bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch.

Nhiều hơn Ít hơn
Không có hạn sử dụng


" Bạn đang tìm hiểu về chế độ ăn uống dành cho người bị bệnh cao huyết áp ?
Đừng ngần ngại, hãy cho phép chuyên viên y tế của chúng tôi được tư vấn để bạn có thể hiểu rõ về vấn đề này "










logo-bo-y-te-200-200► Danh sách máy đo huyết áp được Bộ Y Tế khuyên dùng :  
hoi-nghi-benh-cao-huyet-ap

HỘI NGHỊ TĂNG HUYẾT ÁP VIỆT NAM LẦN THỨ II

( Hà Nội, ngày 14, 15 tháng 5 năm 2016 )

  hoi-thao-benh-cao-huyet-ap-giam-an-muoi-vienyte

HỘI NGHỊ TRIỂN KHAI DỰ ÁN TĂNG CƯỜNG QUẢN LÝ TĂNG HUYẾT ÁP, ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TẠI TRẠM Y TẾ XÃ VÀ TRUYỀN THÔNG GIẢM ĂN MUỐI

( Hà Nội, ngày 17 tháng 7 năm 2018 )

  hoi-thao-benh-cao-huyet-ap

HỘI THẢO CHUYÊN ĐỀ VỀ TĂNG HUYẾT ÁP

( Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 20 tháng 8 năm 2018 )



Xem giỏ hàng của bạn

TỔNG ĐÀI TƯ VẤN
  09 71 71 71 23
  09 39 39 43 44
  091 95 96 123
 (028) 22 401 401

Gửi Số Điện Thoại
+
Scroll Up
Gọi Điện Ngay
Địa Điểm